SUNNY GOX-10000是食品級葡萄糖氧化酶。
作用效果：
1.    氧化面筋中硫氫鍵（-SH），成為交聯的雙硫鍵（-S-S-）,強化面筋。
2.    氧化水溶性木聚糖，形成氧化凝膠，增加吸水。
3.    替代法規已禁用的氧化強筋劑（溴酸鉀、增白劑、過氧化鈣）。
用量：面粉量的5～20ppm(每噸面粉5～20克，100公斤面粉0.5～2克)
     （注：應根據面粉質量及工藝要求，確定最佳用量。用量過高，面筋變脆，包心發黃，并有空洞。）
貯存：存于陰涼干燥處，避免陽光直射，高溫及水汽。長期存放，宜存于1～5°C冰箱中。
保存期：12個月（25°C以下），  24個月（1～5°C保存）。
規格：1000克/包×10包/箱