配料：維生素C(抗壞血酸)、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、木聚糖酶、真菌а-淀粉酶、碳酸鈣、玉米淀粉。
作用效果：1.改善面團彈性和延伸性。
          2.促進發酵、節約時間或減少10%酵母用量。
          3.增強面筋、增強面團耐性和機械加工性能。
          4.支持用更高比例的國產小麥代替美麥、加麥。
          5.改善面包內部組織，包心細密光潔。
          6.強勁的入爐膨脹，增大面包體積。
          7.有干面團效果，增加面團吸水。
          8.有一定的抗老化作用，面包保持柔軟和彈性。
用量：面粉量的200～2000ppm(每噸面粉使用200～2000克)。
特別說明：
1.    本品不含偶氮甲酰胺（ADA）,用戶可按GB2760另加45ppmADA，(即每噸面粉45克)，也可與本品混合后加入。
2.    本品用量為2000ppm時，制作出的面包專用粉將不再需要加入面包改良劑。但按面包制作慣例，一般會另加改良劑，所以建議面粉廠加入200-1000ppm為宜。
3.    本品所含原料均為GB2760A2表中可按需使用原料和食用酶制劑，不存在超標使用問題，但超量使用將使成本增加。