A．將100克新意水晶果凍粉加入到1500克水中，燒開(100℃)，攪拌溶解；
    B．以色香油調色后加入果凍杯中(加到1／3)室溫凝固；
    C．等下一層果凍凝固后，以煉乳調果凍液到乳白色，加入杯中形成一薄層；
    D．以各式水果裝飾；
    E．將透明果凍液加入，高出果凍液部份的水果要抹上果凍液，以保持水果光澤新鮮。

注：如要求甜味更高，可加100—150克白沙糖，如要求酸味，可加入0．1～0．2％檸檬酸。在開水溶解果凍粉后，可加入芝麻粉、花生粉、豆奶粉或綠豆粉等，拌勻，制作不同風味的營養果凍。