【配方】：

    低筋粉250克，奶油300克，奶粉35克，新意新一代吉士粉15克，蛋50克，水100克，蛋奶香粉2克。

【制作】：

    A．將水，蛋，吉士粉攪拌均勻：
    B．將低筋粉與奶粉拌勻，過篩；
    C．將所有原料攪拌均勻，放入冰箱 0℃，冰凍2小時；
    D．取出后，搟成面片；
    E．將面片壓入一個模具，上面再壓一個相同模具，并放上烤盤；
    F．上火150°C，下火150℃，烤約30分鐘；
    G．取出后放入一些水果裝飾；
    H．在水果面上刷上果凍液，以增加光澤和保鮮。

【果凍液制作】：

    將100克新意水晶果凍粉加入到1500克水中，燒開(100℃)，冷卻至50-60°C（末凝固）時使用，如凝固，稍加熱，即可成果凍液。