一、紅豆、綠豆果凍

    1．將紅豆、綠豆用水浸泡過夜。
    2．將紅豆、綠豆用30％糖水煮開，至豆皮剛剛開裂，冷卻待用。
    3．將100克果凍粉加入1500克水中，攪拌加熱至100°C。
    4．加入200克白糖和紅豆(或綠豆)。
    5，將果凍液倒入杯或模具中，冷卻凝固即可。
二、芝麻果凍制作
    1．將100克果凍粉加入1800克水中，攪拌加熱至100°C溶解。
    2．將200克糖，300克黑芝麻粉加入，拌勻。
    3．將果凍液倒入平底盤中，冷卻。
    4．將果凍切成不同形狀，放入碟子中。
    用戶可加入不同果醬、奶粉、豆奶粉、花生粉等制作不同風味的果凍。夏天放入冰箱(0—5℃)中更為可口。