一、由于溴酸鉀被確定為致癌物，按國家規定，任何單位和個人在所有食品生產中均不得添加溴酸鉀。所以，上海昕宜產品不添加（不含）溴酸鉀成份。

二、按GB2760規定，面粉增白劑、過氧化鈣也不能加入面粉或面制品，ADA作為面粉處理劑，可以在面粉生產中加入，但有嚴格限量（小于0.045克/千克面粉），如果在面包改良劑或面包制作中再加入，則會重復添加，引起超標準使用。

上海昕宜承諾：在所有新意產品中均不加入溴酸鉀、ADA、增白劑、過氧化鈣等違規成份。

面粉和面包改良劑中溴酸鉀定性測定：

一、試劑配制：

1）2%溴化鉀溶液：10g碘化鉀溶于490克純水中。

2）10%硫酸溶液：50g濃硫酸，溶于450克純水中。

二、測定：

1）將100克2%碘化鉀溶液，30克10%硫酸溶液加入白色碟子（或碗）中將之拌勻。

2）將少許面粉或面包改良劑加入溶液中。

3）2-3分鐘后觀察，如面粉中含溴酸鉀，會有少量黑點出現，如面包改良劑中含溴酸鉀，會有大量黑點或黑斑出現。

上述方法，可以鑒定違規產品，也可以鑒別假冒新意-500。如您檢測出上述現象，可以送國家認可檢測機構進行定量測定，確定準確的違法成份及含量，以作為投訴、舉報和索賠的依據。